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Ovins - 05/08/2022

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L'analyse du 05/08/2022 est réservée aux abonnés Pro. Toutefois nous vous proposons l'analyse du 22/07/2022.

L’activité commerciale est plus difficile avec des besoins limités face aux fortes chaleurs car les consommateurs se tournent plus facilement vers les légumes et les fruits et sont peu enclins aux barbecues. Les abattoirs sont suffisamment couverts d’où une demande peu tonique sur les marchés. Les bons agneaux de pays restent sollicités et bien valorisés. En revanche, le commerce est beaucoup plus calme dans les agneaux ordinaires et ceux mal finis sont délaissés. Les tarifs baissent également dans les agneaux d’herbe lourds. Dans les brebis, la demande italienne n’est pas aussi tonique que les autres années et les tarifs sont juste maintenus.

Prix de référence

Les tarifs référents sont établis à partir d'une sélection des grands marchés représentatifs pour les races et les catégories définies ci-dessous.

Agneaux, de 38 à 44 kg

05/08/2022
3,53€/kg vif
-0,17
€/kg vif

Brebis, plus de 60 kg

05/08/2022
1,25€/kg vif
-0,12
€/kg vif

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