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Salle de traiteCircuits courts
Alléger la charge de travail en transformation et circuits courts
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Circuits courts
Dans les Landes, deux sœurs transforment la ferme familiale en misant sur la bufflonne
À 32 et 30 ans, Delphine et Adeline Delas viennent tout juste de reprendre la fe...
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Bio & Lo, la fontaine à yaourt qui cache un contrat équitable
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Projet agricole : comment réaliser son étude de marché
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Des Vosgiennes hautes productrices à 5 800 kg de lait par vache
À quelques kilomètres de la ville de Munster, le Gaec des Hautes Huttes mise sur...
Races à faibles effectifs
Faut-il encore se lancer dans un projet de transfo avec le prix du lait actuel ?
Vous avez un projet de transformation laitière en tête ? Sur quel prix du lait v...
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La Brique Rose, marque locale et équitable par et pour les éleveurs
La Brique Rose, brique de lait UHT demi-écrémé, a été fondée par des éleveurs de...
Circuits courtsDossiers
30 ans dans la filière laitière
Pour fêter ses 30 ans, L'éleveur laitier a retrouvé trois fermes, plusieurs déce...
Salariat : quand l’éleveur se fait manager
Le recours au salariat en élevage laitier s’accélère ces dernières années, dans...
Réchauffement climatique : évoluer pour résister
Pour faire face aux évolutions du climat, les éleveurs laitiers français ont déj...
Mieux gérer la santé de la mamelle
Améliorer la compréhension et l'origine des sources d'infections de la mamelle p...
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En polyculture-élevage bovin, les leviers en faveur de l’autonomie protéique amé...
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Depuis trois ans, de nouvelles recommandations techniques sur la conception des ...
Méthanisation, des bénéfices agronomiques et agro-écologiques
Pour lutter contre le changement climatique et améliorer la souveraineté énergét...
A la découverte des Pays-Bas laitiers
Web-agri vous propose un voyage en immersion dans la filière laitière néerlandai...
Ferme Dunand : du temps, de l’argent et beaucoup de plaisir à transformer son lait
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Circuits courts72 cas de salmonellose après avoir mangé des fromages Le Chasteau
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Viande : l’embellie des prix en filière longue affecte la rentabilité du circuit court
En agriculture, la rémunération de l’éleveur est bien souvent une variable d’aju...
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« Reprendre un fonds de commerce : une opportunité pour transformer notre lait »
Pour s’installer sur l’exploitation de son mari, et se lancer dans la transforma...
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Cora, Super U, Leclerc : ils négocient en direct avec la grande distribution
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Faute de laiterie, il transforme le lait de 50 Jersiaises sur la ferme
En 2019, faute de solution satisfaisante pour la collecte du lait de ses 150 vac...
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Ils montent un Gaec pour regrouper leurs troupeaux laitiers
A deux kilomètres l’un de l’autre, Simon Berthier et Alexandre Berthollier ont f...
Organisation du travail| Aperçu des marchés | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vaches, charolaises, U= France | 7,52 €/kg net | +0,06 | |||||
| Vaches, charolaises, R= France | 7,27 €/kg net | +0,04 | |||||
| Maïs Rendu Bordeaux Bordeaux | 190 €/t | = | |||||
| Colza rendu Rouen Rouen | 465 €/t | +3 | |||||
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