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Les articles du 30 mars 2018
R & D. La coopérative lance un projet de recherche sur les peptides du lait pour se différencier sur le marché des ingrédients.

Négociations. À l’heure de valider un contrat-cadre régissant les relations commerciales, les producteurs restent divisés.
Développement. Avec la raclette de Savoie, IGP depuis janvier 2017, les Savoyards segmentent le marché banalisé et concurrentiel de ce fromage festif.