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Les articles du 01 avril 2018
Un fromage fabriqué par assemblage de textures et de saveurs, qui réponde à la diversité de la demande mondiale et génère de nouveaux débouchés pour le lait : le fromage de demain, bien loin du standa (...)
On n’arrête pas le progrès ! Et encore moins le progrès génétique… C’est en tout cas ce que prouvent des chercheurs suisses qui sont parvenus à orienter la production des vaches laitières vers un lait (...)
Sébastien et Jean-Claude Jobin, producteurs de lait à Comté dans le Doubs (25) se sont équipés en juillet 2017 des dernières stations Hanskamp sortie par l’avant. Unique en terme de bien-être, elles p (...)