La collecte laitière décroche

La collecte laitière a connu une diminution importante au cours de l’automne 2023, révèle le dernier numéro de Tendance-Lait-Viande publié le 20 décembre.

Les chiffres

 - Une baisse de la collecte de 4,8 % en septembre par rapport à septembre 2022.

 - Un retrait de la collecte de 4,6 % en octobre par rapport au même mois l’année précédente.

 - Sur 10 mois, la diminution de la collecte française a atteint 2,7 % par rapport à 2022. D’après FranceAgriMer, elle aurait encore été très forte en novembre.

 - L’amélioration des taux a cependant atténué ce repli, qui n’est que de 1,4 % par rapport à 2022 si on considère seulement la matière utile.

Les cause de ce recul

- Les épisodes caniculaires de septembre ont impacté la productivité des vaches.

- Les tempêtes (Bretagne, Normandie, Nord de la France) et les fortes pluies à l’intérieur des terres en octobre et novembre ont contraint les éleveurs à rentrer leurs animaux plus tôt.

- La surpopulation en bâtiments aurait engendré des problèmes de mammites et de cellules.

- La qualité des fourrages récoltés au printemps est moyenne.

- Les ensilages de maïs 2023 sont élevés en amidon mais la fermentation n’a pas encore eu le temps de le rendre assez digestible. Par conséquent, les fortes teneurs en amidon « frais » ont favorisé les taux et pénalisé la production.

L'Idele qualifie cette baisse de collecte de "préoccupante". Sur la fin de l’année, il semble cependant qu’une amélioration soit en train de s’esquisser.