En 2023, les prix de la production animale progressent à nouveau

En 2023, la production animale hors subventions reculerait de 2,5 % en volume, note l’Insee dans ses comptes prévisionnels de l’agriculture. La baisse serait de 4,8 % pour les bovins et 6,8 % pour les veaux. La production laitière diminue d’environ 1,2 %.

Cette contraction de l’offre contribue à une hausse des prix, avec une valeur qui progresse au global de 5,2 % sur les produits animaux (+ 4,1 % pour le bétail, + 5,8 % pour le lait).

Les engrais flambent, l’énergie et l’aliment stagnent

Les achats d’aliments pour animaux ne progressent que de 1 % en valeur, et de 3,5 % en volume, « la consommation croissante d'aliments intraconsommés faisant plus que compenser une nouvelle baisse des achats à l'extérieur de la branche », précise l’Insee.

En parallèle, les prix de l’énergie restent modérés par rapport à la forte hausse de l’année précédente,  fléchissant de 1,5 % en 2023, en lien surtout avec la diminution du prix du gazole non routier (- 7,5 %). Le prix de l’électricité progressent en revanche de 12,8 %.

En revanche, les prix des engrais continuent d’augmenter, enregistrant cette année une nouvelle hausse de 19,1 %, après la flambée de 2022. Leur volume est en retrait de 17 %, de façon tendancielle davantage que conjoncturelle. Cette situation pénalise cependant la filière céréalière, soumise à un effet ciseau compte tenu de la baisse des prix des productions végétales (- 10,1 %).