Sodiaal a mieux payé le lait bio en 2022

Une malencontreuse erreur dans l’Observatoire du prix du lait de L’Eleveur laitier nous a conduits à écrire que le prix du lait bio avait baissé pour les livreurs de Sodiaal en 2022. Après vérification, il apparaît qu’il est passé de 457,51 €/1000 l en 2021 à 459,87 €/1000 l en 2022, soit une hausse de 2,36 €/1000 l.

Ce prix inclut la prime de froid, la composition (32,5 de TP, 41 de TB) et les primes. S’agissant d’un prix maximal, il intègre donc la prime multicritère à 12 €/1000 l. Ce calcul tient compte également du déclassement de 10 % du lait opéré par la coopérative entre août 2021 et juin 2022. Durant cette période, les éleveurs ont perçu le prix bio sur 90 % de leurs livraisons, et le prix conventionnel du lait sans OGM (soit 113 € de moins) pour les 10 % restant.

En revanche, notre Observatoire calculant les prix à volumes constants, l’impact de l’incitation à réduire les livraisons de lait bio n’a pas été pris en compte. Pour ajuster la collecte à ses besoins, la coopérative avait proposé aux éleveurs volontaires de réduire leur production durant six mois à compter de février 2022. Une prime de 113 €/1000 l était versée pour les baisses d’au moins 3 % par rapport au même mois de l’année précédente.  Elle compensait donc en partie les effets du déclassement.

Dans le peloton de tête en janvier 2023

Cette mesure influence bien évidemment le prix moyen payé, mais elle conduit aussi à une baisse de la recette laitière. Selon Sodiaal, elle a rencontré un certain succès. Elle s’ajoute à l’arrêt des conversions et à la sécheresse qui ont également poussé à la réduction des livraisons. Ainsi, la collecte bio de Sodiaal a reculé de 225 Ml en 2021 à 217 en 2022. Cet ajustement lui permet de démarrer la nouvelle année dans de meilleures conditions. Avec un prix de base à 510 €/1000 l en janvier, elle se classe dans le peloton de tête des laiteries dont le prix est connu.