Le refus des GMS à augmenter les tarifs, une « exception française »

Dans son dernier point de conjoncture laitière, le Cniel explique que la situation de déséquilibre des marchés laitiers ne devrait pas vraiment évoluer dans les prochains mois. « Le prix du beurre est au-dessus de 6 000 €/t. Celui de la poudre de lait écrémé se situe actuellement en dessous du seuil d’intervention, inférieur à 1 500 €/t », rappelle Benoît Rouyer, économiste à l’interprofession laitière.

Les problèmes d’approvisionnement en beurre de certains supermarchés résultent certes d’un déséquilibre entre l’offre et la demande. « Mais ils témoignent surtout des relations commerciales extrêmement difficiles entre les enseignes et leurs distributeurs ! »

« Le refus de certaines enseignes de procéder à des hausses de tarif constitue, à l’échelle internationale, une exception française. » « En un an, le prix du beurre dans les magasins a augmenté de 8 % en un an en France. Sur la même période, il a augmenté de 72 % en Allemagne ».