Menu

Contenu réservé

Filière bioComment compenser la baisse du prix du lait biologique ?

Augmenter les produits et/ou réduire les charges : ce sont les deux leviers à actionner en faveur de la marge. (©Seenorest)
Augmenter les produits et/ou réduire les charges : ce sont les deux leviers à actionner en faveur de la marge. (©Seenorest)

La filière lait bio est engorgée, et les éleveurs sont à la peine. Comment augmenter son produit lait sans augmenter le litrage ? Optimiser, la qualité, augmenter les taux ou plus largement revoir le système en changeant de race, en groupant les vêlages ou en passant en monotraite : Nadège Godfroy de Seenorest livre ses conseils pour compenser en partie cette baisse de prix.

La conjoncture actuelle du prix du lait bio a entrainé pour beaucoup d’éleveurs une baisse significative du prix de vente, quand ce n’est pas un déclassement total de la collecte vers la filière conventionnelle. Cette baisse des prix est structurelle et risque de perdurer le temps que la demande rattrape l’offre.

978

Vous avez lu 7 % de l'article

Vous devez vous abonner pour lire cet article en entier.

Ou

Bénéficiez de Web-agri en PRO pendant 7 jours gratuitement

*Offre sans engagement

Réagir à cet article

Sur le même sujet