8.000 vaches supplémentaires en 2013. (©Terre-net Média)Une meilleure conjoncture des prix suffit pour mettre fin à la baisse des effectifs des vaches laitières constatée depuis cinq ans. « Au 1er mai 2013, avec près de 3,545 millions de têtes, l’effectif total de vaches laitières est supérieur de 8.000 têtes à celui de 2012, rompant ainsi avec la baisse régulière de ces dernières années ».
Selon une étude du service de la prospective et de la statistique du ministère de l’Agriculture, « cette hausse des effectifs devrait porter ses effets sur la campagne 2013/2014, d’autant que le prix du lait a marqué une nette reprise à partir du mois d’avril 2013 et que le prix des aliments concentrés a commencé à baisser à partir de l’été ».
« De 2008 à 2012, les effectifs de vaches laitières ont baissé dans toutes les régions françaises. En 2013, ce mouvement semble s’inverser pour la première fois depuis 2008 dans les quatre principaux bassins de production laitière, Grand-Ouest, Normandie, Nord- Picardie et Grand-Est. Sur l’ensemble de ces quatre bassins, la hausse concerne près de 30.000 vaches laitières ».
Hausse du cheptel dans les cinq premiers pays producteurs de lait de l’UE
La collecte de lait de vache dans l’Union européenne est réalisée pour 64 % des quantités par cinq pays, l’Allemagne, la France, le Royaume-Uni, les Pays-Bas et l’Italie.
En mai/juin 2013, l’Allemagne, la France, les Pays-Bas et l’Italie ont enregistré une hausse des effectifs de vaches laitières dans les exploitations par rapport à 2012. À l’exception de la France et du Royaume-Uni, une situation identique avait été constatée en 2012 par rapport à 2011.
Selon toujours l’étude du ministère de l’Agriculture, « la concentration géographique de la production laitière s’accentue. Avec plus de 2,5 millions de têtes, les bassins laitiers du Grand- Ouest, de Normandie, de Nord-Picardie et du Grand-Est regroupent à eux seuls plus de 71 % des effectifs de vaches laitières en mai 2013, contre 70,4 % en 2012. En mai 2008, ces quatre bassins représentaient un peu moins de 70 % des effectifs totaux de vaches laitières ».
« Entre 2012 et 2013, les effectifs de vaches laitières dans le bassin Grand-Ouest, premier bassin laitier en France, ont progressé de près de 20.000 têtes. À l’inverse, dans les autres bassins laitiers, les effectifs de vaches laitières continuent à baisser. Parmi ces bassins, le bassin Sud-Ouest est celui qui connaît la baisse la plus importante. Avec près de 249.000 têtes en 2013, il a ainsi perdu près de 5 % de ses effectifs, soit 13.000 têtes, par rapport à 2012 et 16 % de ses effectifs par rapport à mai 2008 ».
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