Marchés viande
Gros bovins de boucherie
Cotations
Analyse
Bovins de boucherie 21/11/2025
Conjoncture – Alors qu’une majorité des pays européens se dit favorable à une ratification du traité de libre-échange entre l’U.E et le Mercosur, la très grande majorité des éleveurs de ces pays, y est opposé. Ils ne veulent pas que certaines product...
Lire la suiteVaches allaitantes 21/11/2025
C’est dans ce panorama assez mouvementé, que se déroulent les premiers concours d’animaux de boucherie pour les fêtes de fin d’année. Ces manifestations destinées à récompenser le savoir-faire des éleveurs en termes de production de viande haute de g...
Lire la suiteVaches laitières 21/11/2025
Depuis trois semaines les abatteurs font face à un afflux de marchandise, avec des éleveurs plus disponibles à la vente après les travaux d’automne. Le recul des prix a également effacé le phénomène de rétention. Les industriels qui savent que cette ...
Lire la suiteJeunes bovins 21/11/2025
Le climat commercial reste très convenable malgré le recul de la demande intérieure sur cette fin novembre. Le marché est à l’équilibre avec des opérateurs qui attendent la relance des commandes italienne pour les fêtes de fin d’année. Les niveaux de...
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Broutards
Cotations
Analyse
Bovins maigres de plus de 18 mois 21/11/2025
Les sorties saisonnières sont un peu plus abondantes, notamment dans les régions montagneuses avec les descentes d’estive débloquée de DNC. L’animation commerciale reste soutenue pour la saison avec des engraisseurs qui cherchent à maintenir leur pot...
Lire la suiteBroutards (mâles et femelles) 21/11/2025
Après un commerce chaotique perturbé, les blocages des exportations et du 11 novembre, les sorties d’élevage sont nettement plus abondantes cette semaine. Les conditions climatiques sont moins favorables et les éleveurs font de la place pour l’hiver....
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Veaux
Cotations
Analyse
Veaux 21/11/2025
L’offre tend à reculer après le pic des vêlages. Les intégrateurs adaptent leurs rentrées pour les vacances de Pâques, mais la concurrence du marché espagnol se fait de plus en plus ressentir. Les stocks s’amoindrissent dans les veaux alourdis pendan...
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Météo
