Cotation Veau au Marché de Rungis
Source RNM - FranceAgriMer
| produit | prix moyen | varia | mini | maxi |
|---|---|---|---|---|
| MIN de Rungis : découpes de viande marché du 16/04/21 (cours Grossistes) unité : € HT le kg* | ||||
| VEAU (bas de carré sans os) semi-paré U.E. sous-vide | 5.50 | +0.05 | ||
| VEAU (carré avec os) semi-paré U.E. sous-vide | 8.75 | -0.10 | ||
| VEAU (épaule sans os) semi-paré U.E. sous-vide | 5.35 | +0.05 | ||
| VEAU (filet) semi-paré U.E. sous-vide | 9.55 | -2.25 | ||
| VEAU (jarret avec os) semi-paré U.E. sous-vide | 6.60 | -0.55 | ||
| VEAU (nerveux sans os) semi-paré U.E. sous-vide | 6.80 | = | ||
| VEAU (noix patissière) semi-paré U.E. sous-vide | 7.10 | -0.40 | ||
| VEAU (noix) semi-paré U.E. sous-vide | 9.20 | +0.05 | ||
| VEAU (poitrine sans os) semi-paré U.E. sous-vide | 4.20 | -0.10 | ||
| VEAU (quasi) semi-paré U.E. sous-vide | 6.60 | -0.85 | ||
| VEAU (sous noix) semi-paré U.E. sous-vide | 6.65 | -0.15 | ||
| MIN de Rungis : produits tripiers marché du 16/04/21 (cours Grossistes) unité : € HT le kg* | ||||
| VEAU (cervelle) (la pièce) | 2.40 | = | 2.20 | 2.60 |
| VEAU (coeur) | 1.40 | = | 1.00 | 1.80 |
| VEAU (cuir) blanc | 6.40 | = | 6.00 | 7.00 |
| VEAU (cuir) noir | 4.00 | = | 3.00 | 4.50 |
| VEAU (foie) blond France | 18.50 | = | 17.00 | 20.00 |
| VEAU (foie) U.E. | 8.50 | = | 8.00 | 9.00 |
| VEAU (langue) coupe suisse | 6.50 | = | 5.50 | 7.00 |
| VEAU (pied) | 1.00 | = | 0.80 | 1.20 |
| VEAU (ris) | 30.00 | = | 27.00 | 33.00 |
| VEAU (rognon) (la pièce) | 3.00 | = | 2.50 | 3.70 |
| VEAU (tête) blanc roulée | 7.30 | = | 6.50 | 8.00 |
| VEAU (tête) noir roulée | 4.50 | = | 4.00 | 5.50 |
| MIN de Rungis : veau marché du 20/04/21 (cours Grossistes) unité : € HT le kg* VEAU :
| ||||
| VEAU (basse) rose clair U.E. cat. O | 4.00 | = | ||
| VEAU (basse) rose clair U.E. cat. R | 4.10 | = | ||
| VEAU (basse) rose France cat. O | 4.10 | = | ||
| VEAU (basse) rose France cat. R | 4.30 | = | ||
| VEAU (basse) rose France cat. U | 4.50 | = | ||
| VEAU (basse) rose U.E. cat. O | 3.60 | = | ||
| VEAU (basse) rose U.E. cat. R | 3.70 | = | ||
| VEAU (basse) rouge France cat. O | 3.30 | = | ||
| VEAU (basse) rouge France cat. R | 3.40 | = | ||
| VEAU (basse) rouge France cat. U | 3.80 | = | ||
| VEAU (carcasse) blanc France cat. E | 10.10 | = | ||
| VEAU (carcasse) blanc France cat. R | 6.10 | = | ||
| VEAU (carcasse) blanc France cat. U | 7.70 | = | ||
| VEAU (carcasse) blanc U.E. cat. E | 6.10 | = | ||
| VEAU (carcasse) blanc U.E. cat. U | 5.80 | = | ||
| VEAU (carcasse) rose clair France cat. E | 7.10 | = | ||
| VEAU (carcasse) rose clair France cat. O | 4.30 | = | ||
| VEAU (carcasse) rose clair France cat. R | 5.80 | = | ||
| VEAU (carcasse) rose clair France cat. U | 6.60 | = | ||
| VEAU (carcasse) rose clair U.E. cat. E | 5.30 | = | ||
| VEAU (carcasse) rose clair U.E. cat. O | 4.70 | = | ||
| VEAU (carcasse) rose clair U.E. cat. R | 4.80 | = | ||
| VEAU (carcasse) rose clair U.E. cat. U | 5.00 | = | ||
| VEAU (carcasse) rose France cat. O | 4.30 | = | ||
| VEAU (carcasse) rose France cat. R | 5.20 | = | ||
| VEAU (carcasse) rose France cat. U | 6.00 | = | ||
| VEAU (carcasse) rose U.E. cat. O | 3.70 | = | ||
| VEAU (carcasse) rose U.E. cat. R | 3.90 | = | ||
| VEAU (carcasse) rouge France cat. O | 3.40 | = | ||
| VEAU (carcasse) rouge France cat. R | 3.90 | = | ||
| VEAU (carcasse) rouge France cat. U | 4.00 | = | ||
| VEAU (pan) rose clair U.E. cat. O | 6.40 | = | ||
| VEAU (pan) rose clair U.E. cat. R | 6.50 | = | ||
| VEAU (pan) rose France cat. O | 5.90 | = | ||
| VEAU (pan) rose France cat. R | 8.90 | = | ||
| VEAU (pan) rose France cat. U | 9.40 | = | ||
| VEAU (pan) rose U.E. cat. O | 5.40 | = | ||
| VEAU (pan) rose U.E. cat. R | 5.70 | = | ||
| VEAU (pan) rouge France cat. O | 5.00 | = | ||
| VEAU (pan) rouge France cat. R | 5.60 | = | ||
| VEAU (pan) rouge France cat. U | 5.80 | = | ||
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