Habituellement, le prix du lait Spot baisse les deux dernières semaines de l’année. Cette année, on assiste à un scenario catastrophe.
Les industriels français croulent sous le lait et cherchent désespérément des clients. Leurs outils industriels saturés ne leur permettent plus d’absorber les surplus. En semaine 52, s’il a pu trouver acheteur, le lait entier atteint un grand maximum de 30 €/1 000 l. Désormais, les opérateurs le proposent gratuitement. Ils pourraient même payer l’acheteur pour s’en débarrasser.
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