Les volumes mis sur le marché Spot trouvent des acheteurs hors Hexagone
Grâce à l’afflux de touristes, au moins en région parisienne, on espérait que les Jeux olympiques créeraient un surcroît de consommation de produits laitiers français, notamment de fromages. Si c’est le cas, cela ne se traduit pas sur le marché Spot par un surplus de demandes des acheteurs français. La demande nationale est faible, sous influence des consommateurs français en vacances. En semaine 32, le prix du lait Spot reste à 420 €/1 000 l en 38/32.
À ce niveau, les volumes trouvent preneurs au Benelux influencé par le prix Spot allemand autour des 500 €/1 000 l. Les Italiens attirent les vendeurs, et surtout les transporteurs, par un prix plus élevé : de l’ordre de 600 €/1 000 l. La difficulté à trouver des camions de transport pèse sur le commerce. Les chauffeurs sont eux aussi en congé.
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