Pour la troisième semaine consécutive, le prix du lait sur le marché Spot est à 280€/1000l dans le grand Ouest et 290€/1000l dans le Nord et l’Est. Même s’il n’est pas élevé, la bonne nouvelle est qu’il se stabilise à ce niveau. Les semaines à venir diront si cette analyse est pertinente : on atteint un plateau bas. La demande reste timide, obligeant les vendeurs à orienter les citernes de fin de semaine en-dehors de l’Hexagone. Ce scenario va se reproduire cette semaine puisque les laiteries vont tourner au ralenti durant le pont de Pâques.
Le marché du lait Spot est compliqué. Côté vendeurs, ils n’ont pas intérêt à proposer du lait à 280€/1000l, payé à leurs livreurs 170€ à 180 € de plus (en 38/32). Côté acheteurs, ils font face à un marché de la consommation morose, soumise à la hausse des prix dans les rayons.
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