Veaux

Les intégrateurs ont de plus en plus de mal à tenir les prix dans un contexte de forte baisse des effectifs. La demande espagnole reste présente même si ce n’est plus elle qui booste le marché, avec des opérateurs soucieux de l’envolée des prix. Le commerce est très fluide avec une progression des prix qui se fait le plus souvent par le tri opéré par les acheteurs dans les lots de veaux Holsteins ou Normands. Le commerce reste dynamique avec des niveaux de prix élevés dans les Montbéliards et les Abondances. Les tarifs se raffermissent dans les croisés laitiers ou Blanc bleus d’entrée et de milieu de gamme (R), et progressent dans les bons croisés (jaunes ou Blanc bleus) R + et U. Les Limousins sont très bien valorisés, faute d’offre suffisante