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Les articles du 14 novembre 2016

Bien orienté

Enfin la reprise grâce à la baisse de l'euro

Mais les cours des vaches laitières n'augmentent pas comme ils le devraient.

Quelques euros de plus en juin et juillet

Un été en demi-teinte

Prix : les GMS sur les freins

Reprise freinée par une consommation de crise

Ce n'est pas l'excès d'offre qui freine les cours mais une demande faible.

La consommation tient bon

La demande à l'exportation reste toujours forte

COMMENT INTERPRÉTER CES GRAPHIQUES ? La courbe verte correspond à un prix moyen du lait en France. En octobre 2010, l'estimation d'Atla (l'Association des transformateurs de lait) l'établit à 300 €/1 000 l. La courbe jaune correspond à la valorisation en beurre et poudre d'un litre de lait collecté. Atla estime qu'elle est à 282 €/1 000 l. En octobre, la valorisation beurre-poudres était donc inférieure de 18 € au prix moyen du lait.

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