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Les articles du 14 novembre 2016

« LA LEÇON ROUMAINE »

© A.B.
Fin 2010, Frédéric est parti en Roumanie gérer 250 montbéliardes et la suite, et quinze salariés : un véritable challenge pour ce fils d'éleveur de la Loire, tout juste sorti de ses études agricoles.
En arrière-plan, Gilles Duffet, avec Yannick et Guillaume, deux de ses trois fils. © JÉRÔME CHABANNE
La silhouette et le sourire de Gilbert Duffet, 86 ans passés, font partie du décor des concours montbéliards. Pour la dix-neuvième fois cette année, il accompagnait l'une de « ses » vaches à Paris.
©  C.H.
C'est une première en France : Max Vié engage une action juridique contre Lactalis. Contrat en main, il réclame au géant mondial un manque à gagner évalué à 20,20 €/1 000 l pour 2013 et 2014.
© A.B.
Depuis cinq ans, Paula et Suus Van der Linden vendent du fromage artisanal hollandais sur plusieurs marchés de Saône-et-Loire. Et les Bourguignons sont séduits !
© M.P.
À Grémévillers (Oise), Anselme Beaudoin a repris la fromagerie familiale La Chapelle Saint-Jean. Au plateau traditionnel s'ajoutent des inventions de son cru.
Sébastien Schwab estime que le toastage des graines de protéagineux relève le niveau de production de 2 à 3 l par jour et par vache.© D.L.
En Vendée, le Gaec Ursule utilise un toasteur pour traiter par la chaleur les graines de féverole, lupin ou pois afin d'améliorer leur valeur alimentaire.
Affourager en vert les vaches laitières une bonne partie de l'année nécessite de sélectionner les espèces prairiales, les couverts végétaux et leurs variétés qui permettent des exploitations successiv (...)
Benoît et Patrick Delahaye ont prolongé le pâturage jusqu'à la mi-décembre pour profiter de l'automne clément. Il a permis un bon démarrage des prairies au printemps.
Le Gaec Delahaye active tous les leviers de bonne gestion du pâturage pour se passer du tourteau de colza jusqu'en juin.

« FINI LE TOURTEAU AVEC L'HERBE DÉSHYDRATÉE ! »

Nicolas Marguet et 120 éleveurs du Haut-Doubs et du Jura (70 km autour de Pontarlier) sont actionnaires de l'usine Désia 25 qui assure la déshydratation de leur récolte.© C.R.
Nicolas Marguet, en AOP comté, complémente en azote depuis 2013 sa ration foin-regain avec des granulés produits avec son herbe par Désia 25.
Le maïs-ensilage contient 34,2 % d'amidon. Pour le diluer, Philippe Marie ajoute 1 kg de MS de pulpes de betteraves surpressées et 1,5 kg de MS d'enrubannage de prairies naturelles.© C.H.
Avec un prix de base tombé à 280 €/1 000 l en janvier et février, Philippe Marie réduit par petites touches les trois concentrés distribués aux vaches et veut profiter à plein de la baisse des cours d (...)

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