Quelques questions pour connaître l’impact de l’élevage sur l’environnement

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Cliquez sur la vidéo pour découvrir l’interview de Sylvain Foray et les réponses au quiz.

L’institut de l’élevage présentait au Space 2017 un quiz afin de faire le point sur les impacts et les contributions positives de l’élevage herbivore sur différentes composantes environnementales. L’objectif est de rappeler les impacts de l’élevage (très souvent pointés du doigt) mais aussi ses contributions positives sur l’environnement. Parmi eux, on retrouve le maintien de la biodiversité, l'entretien des paysages, la contribution à la vitalité des territoires ou le stockage de carbone des prairies.

Sylvain Foray, du service environnement et bâtiment de l’Idele, présente et répond aux huit questions du quizz :

- Quelle est la quantité d’eau consommée pour produire 1 kg de viande de bœuf et 1 litre de lait ?

- Quel est le niveau de pression en pesticides dans les élevages herbivores ?

- Comment a évolué la teneur en nitrates de l’eau dans les zones d’élevage herbivore au cours des 20 dernières années ?

- Quelle est la contribution de l’élevage de bovins aux émissions de gaz à effet de serre en France ?

- Qualifiées de "puits de carbone", les prairies et les haies permettent de fixer des quantités importantes de carbone dans le sol. Ce stockage compense une partie des émissions de gaz à effet de serre de l'élevage bovin. À quel niveau ?

- En élevage herbivore, quelles pratiques sont communes à l'agriculture biologique et à l'agriculture conventionnelle ?

- L’élevage herbivore est-il favorable à la biodiversité ?

- Quels services l’élevage herbivore rend-il à la société ?