L’Institut national de la statistique et des études économiques (Insee) a annoncé une hausse globale de 8,2 % des prix des produits agricoles entre juillet 2020 et juillet 2021.
L’institut a enregistré en juillet une nouvelle hausse des prix d’achat des moyens de production sur un mois : + 5,5 % pour les prix des engrais et amendements, + 1,7 % pour les prix de l’énergie, + 0,5 % pour les prix des aliments pour animaux, notamment.
Les prix des gros bovins ont quant à eux continué d’augmenter (+ 4,3 %) sur un an et sur un mois (+ 0,5 %). De même pour le prix du lait de vache sur un an (+ 6,9 %), qui freine sur un mois (+ 0,3 %, après + 6 %).
Les prix des céréales étaient, eux, en recul de 1,7 % entre juin et juillet. Sur un an, « ils ralentissent de nouveau tout en restant très dynamiques » (+ 17,2 %). Ceux des oléagineux ont rebondi sur un mois (+ 2 %), et sont demeurés en « très forte hausse » sur un an (+ 43,7 %).
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