Le marché retrouve des volumes en relation avec la production

314 000 porcs abattus la semaine dernière pour une semaine à 4 jours, le rythme de cette nouvelle semaine retrouve des volumes plus en relation avec la production du moment. La base est proche de 380 000 porcs avec un poids en hausse de 140 g. Le volume, témoin de la demande, est très correct, la fluidité est meilleure, des premiers signes de baisse d'offre apparaissent. Le marché du jour a intégré tous ces paramètres et hausse de 3,1 cents à 1,249 euro.

Le cours de la coche est également en hausse de 2,8 cents. En Allemagne, le cours a progressé de 6 cents ce mercredi dans un contexte de déficit d'offre par rapport à la demande. Il est vrai que les entreprises allemandes sont les plus fortes exportatrices de l'UE vers les pays tiers et aujourd'hui, le marché est plus favorablement "tiré" par l'export que par la consommation intérieure.