Après une campagne 2023 relativement épargnée par les mycotoxines, les ensilages de maïs 2024 présentent une forte prévalence de Zéaraléone et Déoxynivalénol.
D’après les 396 analyses réalisées par l’observatoire des mycotoxines sur des ensilages de maïs issus de la campagne 2024, la prévalence monte d’un cran.
Entre semis tardifs, et pluviométrie record sur fond de manque d’ensoleillement, l’année 2024 a dégradé l’état sanitaire des plantes, sans parler de la présence d’insectes foreurs sur les cultures comme les Pyrales et Héliothis. Un contexte qui favorise « le développement du champignon Fusarium Graminearum, responsable de la production des mycotoxines Déoxynivalénol (DON) et Zéaraléone (ZON) », remarque Littoral Normand dans une publication sur son site internet.
Une pression en Zéaraléone inédite
L’organisme de conseil parle même d’une « contamination en Zéaraléone inédite ». Le maïs 2024 enregistre la plus forte prévalence en ZON enregistrée depuis la création de l’observatoire en 2018, avec plus de la moitié des élevages au-dessus du seuil à risque. Les structures les plus touchées se trouvent dans la moitié Nord-Ouest de l’Hexagone.
Cette mycotoxine agit en tant que perturbateur endocrinien. Avec une structure chimique proche de celle de l’œstradiol, elle peut avoir des conséquences sur les performances à la reproduction.
Un haut niveau de Doxynivalénol
Le Doxynivalénol (DON) est également présent à haut niveau, avec seulement un quart des élevages sous les seuils à risques.
Moins sournois, les effets du Doxynivalénol sont plus facilement identifiables sur les performances laitières et l’immunité des bovins.
Le Nivalénol (NIV) est quant à lui peu présent, avec 80 % des élevages sous le seuil à risque.
« Nos vaches produisent en moyenne 16 200 kg de lait »
Les refus de dossiers de financement se multiplient dans les concessions agricoles
Viande bovine : + 8 % en rayon, contre + 34 % payés aux producteurs
Le drenchage, la solution pour réactiver le rumen
Le lait sur le marché Spot ne vaut presque plus rien
Les systèmes robot de traite redeviennent plus compétitifs que les salles de traite
« Certes tout n’est pas tout beau tout rose, mais il faut positiver ! »
« Bloquer les abattages, c’est risquer la dermatose bovine dans toute la France »
L’huile de palme est à manier avec précaution
Économie, travail, environnement : « S’installer en lait 100 % herbe, mon triplé gagnant »