Le prix du lait Spot reste malgré tout au-dessus des 400 €/1 000 l en semaine 16.
Le pic printanier pointe son nez si l'on en croit le dernier relevé de collecte de FranceAgriMer. Avec +0,7% en semaine 14 par rapport à la semaine précédente, la courbe passe - enfin - au-dessus de celle de 2024. De plus, le marché du lait Spot ne gère pas, ou peu, en semaine 16 des pannes ou des maintenances d’usines. Les acheteurs ont suffisamment de lait pour satisfaire leurs besoins. Ils ne sollicitent pas les volumes Spot à l’approche des fêtes de Pâques. En semaine 16, le prix s’établit autour d’un fragile équilibre de 410 € à 420 €/1 000 l. Dans l’Ouest, du lait est même vendu à 380 € - 390 € pour le marché espagnol.
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