Le prix du lait Spot a diminué progressivement de 80 €/1 000 l en février.
Le prix du lait Spot est plus élevé de 70 €/1 000 l que l’an passé à la même époque. La collecte plus faible tend le marché Spot. Cela n’a pas empêché le prix Spot de perdre 80 € en quatre semaines et, à 450 €/1 000 l dans l’Ouest, de revenir à un niveau un peu en dessous des prix de base payés aux producteurs. La remontée habituelle de la collecte à cette période, des maintenances d’usines qui incitent les opérateurs à mettre leurs stocks de produits à zéro, la consommation moins dynamique à cause des vacances scolaires, sont autant de raisons qui font reculer le prix Spot.
Les flux en provenance de l’Allemagne se normalisent
Quant à la fièvre aphteuse en Allemagne, elle perturbe beaucoup moins le marché des ingrédients. L’absence de nouveaux foyers rassure les industriels européens, en particulier les Italiens qui sont de gros acheteurs. Le marché Spot des produits industriels semble revenir à la normale. Côté grand export, la situation est plus compliquée. Certains pays, dont l’Indonésie, mettent les produits allemands sous embargo. Les acheteurs attendent le mois d’avril pour y voir plus clair.
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