Le prix du lait a commencé à 300 €/1 000 l dans le Grand Ouest et flirte avec les 400 € en semaine 3.
L’année 2024 démarre un peu plus faiblement qu’en 2023. L’an passé, le prix du lait Spot des trois premières semaines avait fait le yoyo entre 350 € et 470 €/1 000 l dans le Grand Ouest, après un finish 2022 à 290 €/1 000 l. Cette année, il débute plus bas, à 300 € en semaine 1 (contre 320 € la semaine précédente), et monte progressivement à 390 € en semaine 3 mais avec une demande contrastée. Les acheteurs habituels ont fait le plein de leurs besoins à 420 € en début de semaine. La demande s’est étiolée en fin de semaine, compliquant le placement du lait. Est-ce dû au regain de la collecte depuis quelques semaines ? Selon les derniers relevés de FranceAgriMer, le niveau des trois dernières semaines de 2023 est légèrement au-dessus de 2022 sur la même période. Le prix du marché Spot commence malgré tout assez haut.
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