Pour la première fois depuis trois mois, le prix du lait Spot diminue et passe sous les 500€/1000l. Jusque-là, il oscillait entre 510€ et 530€ dans le grand Ouest. Il descend à 470€ en semaine 49, soit une baisse de 50€ par rapport à la semaine précédente. Des citernes de lait se vendent même à 440€ ou 450€. Davantage de lait est proposé sur le marché mais la demande est en recul, ce qui oblige à trouver des acheteurs au Bénélux, voire en Italie (à 500€ rendus Outre Alpes).
Cette baisse de prix intervient un peu plus tôt que d’habitude. Elle se produit généralement juste avant les fêtes en semaine 50 ou semaine 51, les industriels ayant achevé leurs fabrications pour la fin de l’année. On verra la semaine prochaine si cette tendance s’amplifie.
Claire Hue
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