Un catalogue en monnaie CO2

ACHETER DES PRODUITS ALIMENTAIRES OU POUR LA FERME avec une monnaie carbone, c'est ce que veut développer l'association Bleu Blanc Coeur, connue pour sa filière oméga 3. Il suffit d'avoir un compte Eco-méthane individuel (www.eco-méthane.com) que BBC crédite de la quantité de CO2 correspondante à la baisse des émissions carbone de son élevage. Elle est convertie en bons de réduction à raison de 100 € pour 1 t de CO2 via un catalogue de produits « vertueux » que BBC a créé le 20 août. « Ils répondent à des réductions d'impact environnemental », dit Pierre Weill, coprésident de BBC et président de Valorex, fabricant d'aliments riches en oméga 3 et adhérent de BBC. Ces bons sont financés par les fournisseurs. On y retrouve Gènes Diffusion qui cherche à se développer dans l'Ouest, ou Lactalis (membre de BBC) avec des produits de traite. Ce dernier, qui revendique 500 000 à 700 000 l « à un bon niveau d'oméga 3 », souhaite encourager aussi via le catalogue, des produits durables tels que récupérateurs de chaleur, prérefroidisseurs de tank, etc.

On l'a bien compris, le lien entre oméga 3 et émissions de carbone est au coeur du dispositif. Des études montrent que des rations riches en acides gras polyinsaturés réduisent les émissions de méthane entérique au pouvoir de réchauffement climatique 25 fois supérieur à celui du carbone. À partir d'une analyse des acides gras du lait par infrarouge et des rations de référence, la méthode mise au point par Valorex, commercialisée sous le nom de Visiolait (Profilia pour Terrena, etc.), est capable de calculer la baisse de CH4 du troupeau. Le 1er août 2012, les Nations-Unies ont reconnu cette méthode présentée par BBC, ce qui lui a permis d'ouvrir un compte officiel CO2 crédité après expertise de 9 592 t de CO2. Ce sont ces 9 592 t qu'elle peut mettre sur le marché en 2013. Elle espère monter à 20 000 t en 2014 après une nouvelle expertise. Pour bénéficier des bons carbone, il faut enregistrer le résultat de Visiolait ou équivalent sur son compte Eco-méthane. Aujourd'hui, 18 éleveurs bretons, 10 fournisseurs pour 50 produits participent au dispositif. Il est ouvert aux 500 éleveurs qui ont signé la charte « Lait durable » de BBC, sachant que 3 112 éleveurs mesurent la production de méthane de leur troupeau.