Dans cette édition réactualisée, Christian Dudouet, enseignant au Lycée agricole de Nevers-Challuy (Nièvre), détaille l'économie, les races, la notion de qualité, la reproduction, la sélection, l'alimentation, l'hygiène, et les bâtiments avec de nombreux exemples et photos pour illustrer les propos. L'approche technico-économique apporte des indications de performances utiles. Cet ouvrage a pour objectifs de répondre aux questions que se posent les éleveurs et de les informer des dernières évolutions techniques.
334 pages – 45 € TTC. GFA éditions. Disponible en librairie et au Groupe France Agricole. Tél. : 01 40 22 70 95 ou mailto:jp.chouabe@gfa.fr
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