TERRA-LACTA ET BONGRAIN REVALORISENT LA MATIÈRE GRASSE

À la demande de son partenaire industriel, Terra-Lacta met en place, à partir du 1er octobre, une incitation financière à la production de matière grasse sur toute sa zone de collecte AOP beurre de Charentes-Poitou : - 1 €/g en dessous de 38 g/l de TB et + 1 €/g au-delà de 41,5 g/l de TB (moyenne laiterie 2013). Par ailleurs, le prix du gramme différentiel prévu dans la grille interprofessionnelle est maintenu entre 38 et 41,50 € (+ 2,916 €/g). Dans un courrier adressé aux éleveurs, la coopérative précise que Bongrain souhaite ainsi encourager la production de matière grasse du lait, « à commencer par notre zone AOP avant de l'élargir à la Normandie et peut-être à l'ensemble de sa collecte dans un second temps ».