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Les articles du 30 septembre 2020

Les méthaniseurs ne sont pas prioritaires sur la pulpe

100 % du lait Ermitage dans les clous du Vlog +

Camembert, un feuilleton sans fin


						Volumes. Avec 60 000 t dont 12 000 t à l’export, le marché du camembert « Fabriqué en Normandie » tend à la baisse. Celui de l’AOP camembert, lui, progresse sur 2019 de 2,6 %, pour 6 000 t.
							© C. Hue
Recours. La Répression des fraudes a exigé le retrait complet et définitif de la mention « Fabriqué en Normandie » des étiquettes au 1er janvier 2021. Les industriels entament un recours.

20,6 €/t de lait

Les bio attendent plus de la « Prospé »

Dangers sur les PGC

Au GIE Service valorisation des protéines

Évolution renoue avec les bénéfices

Le travail constructif avec Lactalis se poursuit


						Débat. Ronan Jacques 
							© P. Le Cann
Échanges. Dynamique et en croissance, OPLB a interpellé Lactalis sur la perte de rentabilité des élevages. Serge Moly, directeur des approvisionnements de Lactalis, tente de répondre.

La patate chaude renvoyée aux laiteries


						Expertise.Trois laboratoires sont sur le pont pour mesurer de façon  très précise quel est le niveau de surestimation sur les comptages cellulaires de l’actuel étalon français, comparé à l’étalon international qui va le remplacer.
							© SEBASTIEN CHAMPION

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