Dans une lettre ouverte adressée à leur coop, les représentants de la trentaine d’éleveurs bio, ou en conversion, de la Prospérité Fermière souhaitent que la bio ne se limite pas à une ligne d’ingrédients laitiers pour quelques clients B to B. Ils réclament une vraie stratégie de développement de produits bio pouvant s’appuyer sur des partenariats avec Biolait et des acteurs locaux, afin de permettre l’émergence de projets créateurs de valeur, et ainsi aboutir à un prix rémunérateur de 50 c/l favorable au maintien des éleveurs, nombreux sur le territoire.
Les bio attendent plus de la « Prospé »
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