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Les articles du 16 novembre 2016

DUMPER SAUVE LA MISE EN LAIT

Dumper, le vrai fils de Picotin. Dumper est le copier-coller de son père. Comme les Picotin, les filles de Dumper manquent de puissance (84 en corps), de taille (91) et d'ampleur dans les dimensions de bassin (83). Mais elles offrent, comme elles, d'excellentes mamelles (114) dotées de très bons trayons (114).© YVES DUNAN/UCEAR
Dans une série de testages marquée par les déceptions des cumuls lait programmés, Dumper fait figure d'exception.

ENCORE UN MILLÉSIME LAITIER

Les Carpentras plutôt typées lait. Les Carpentras sont grandes (118), profondes (115/114) mais d'un type plutôt laitier péchant en musculature (78). Leur bassin est long (110), large aux hanches (113) et aux trochanters, (112) mais à tendance renversée (129). Elles sont dotées de mamelles sans faille (116), avec des trayons « tip-top » (125).© YVES DUNAN/UCEAR
Avec trois nouveaux taureaux indexés entre 600 et 1 000 kg de lait, le potentiel laitier est au rendez-vous, comme l'an dernier.
Les grands troupeaux ont des systèmes de production plus intensifs et donc plus coûteux.© SÉBASTIEN CHAMPION
Les troupeaux de plus de cent vaches affichent un coût de production supérieur à la moyenne mais ils dégagent plus de 3 300 € de revenu supplémentaire par UTH.
Le confort des logettes est primordial. En France, nous restons sur un ratio une vache pour une logette. Car un bâtiment saturé est plus difficile à manager.© CLAUDIUS THIRIET
Les grands élevages européens ou nord-américains ont des pratiques qui peuvent paraître iconoclastes. Certaines sont parfaitement transposables aux troupeaux français de taille plus modeste, ceci pour (...)
 Le Gaec des Lancieux fonctionne avec quatre unités de main-d'oeuvre, par roulement entre les quatre associés et trois salariés. Ici, de gauche à droite, Patrice Trouttet, salarié, les associés Dominique, Sylvain et  Benoît Marmier (Philippe Alpy est absent de la photo), et Bertrand Bousson, salarié.REPORTAGE PHOTOS : © CATHERINE R.EGNARD
Faire pâturer 190 vaches tout l'été et ne distribuer des fourrages récoltés qu'en hiver, c'est possible. Le Gaec des Lancieux, avec un objectif de production réaliste, peu de concentrés et une organis (...)

UN MOYEN DE PARVENIR À UN OBJECTIF BIEN IDENTIFIÉ

Sophie Marçot accompagne, au Bureau technique de promotion laitière, la dimension relationnelle et organisationnelle des exploitations.
Avant de lancer le recrutement d'un salarié, il est indispensable de bien définir ses objectifs professionnels, bien sûr, mais aussi personnels. La solution ne sera peut-être pas, alors, l'embauche.

« J'AI CHOISI DE M'AGRANDIR POUR POUVOIR RECRUTER »

© MARIE FAGGIANO
Convaincu de la souplesse d'organisation qu'offre la présence d'un salarié, Joseph Grimm a clairement choisi l'agrandissement pour atteindre le seuil de rentabilité lui permettant de recruter.

RELATIONS PATRON-EMPLOYÉ : TROUVER LE BON ÉQUILIBRE

Une relation réussie ne relève pas du miracle. Il faut savoir écouter, expliquer sa stratégie, donner des tâches en cohérence avec les compétences... au profit de la performance de l'entreprise.

« COMPRENDRE COMMENT TRAVAILLE L'AUTRE »

Antoine Thibault : « Florian n'aime pas voir des affaires traîner. Spontanément, il va commencer son travail par leur rangement. »
Antoine Thibault a employé Florian Monka dans le cadre d'un contrat d'apprentissage qui vient de prendre fin. Regards croisés sur deux ans de collaboration.
© C.H.
La qualité de vie est la priorité de Frédéric Caroit. Son salarié à la retraite, il choisit de recruter Agnès Delavoye plutôt que de passer au tout culture.

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