Thomas : le magasin de producteurs donne de « la valeur ajoutée » à l'élevage

Thomas avait plein de projets pour l'élevage familial et de la motivation à revendre. Il se lance notamment dans la transformation pour « augmenter la valeur ajoutée » de la production de bovins viande. Et ne compte pas s'arrêter là. L'accident de son père, qui le précipite chef d'exploitation, aurait cependant pu remettre en cause tous ses plans. Mais c'était sans compter la ténacité de Thomas : il créera, comme prévu, un magasin de vente directe à la périphérie de Reims.

« Tout était à faire : le juridique, le fiscal, l'organisation, le marketing. Les nuits ont été bien courtes » avec « le sauvetage de la ferme » en parallèle, reconnaît-il. Il faut dire que "Sacrés Fermiers" regroupe 20 associés et 40 producteurs sur 299 m² de surface commerciale et 250 m² d'entrepôt, plus 40 places de parking. En plus, Thomas y est boucher deux jours par semaine. Après les épreuves qu'il a vécues, cette belle réussite permet au jeune homme de s'épanouir professionnellement. L'annonce de la fermeture de l'abattoir de Rethel arrive alors comme « un coup de massue ». Heureusement Benoît est quelqu'un d'obstiné...