Une ration bien valorisée par les jeunes bovins à l’engraissement

Après le sevrage, la transition alimentaire doit durer au moins cinq semaines avec de la fibre (paille de bonne qualité) à volonté et en augmentant la distribution de céréales ou d'ensilage d'épis de maïs par palier de 0,5 kg tous les trois à quatre jours. (©Terre-net Média)

Après le maïs grain humide ensilé ou inerté, le maïs épi ensilé peut tout à fait entrer dans les rations des bovins à l’engraissement. Au lieu d’ensiler le maïs en plante entière, certains élevages ensilent leurs excédents de maïs fourrage en épis complets (grains, rafles et spathes). L’ensilage des épis se réalise plus tard que l’ensilage plante entière, sans se soucier de l’état de dessèchement des feuilles et des tiges. L’objectif est de récolter uniquement les épis complets autour de 50 à 65 % de MS à l’aide d’un bec à maïs pour moissonneuse-batteuse. Le reste de la plante (tiges et feuilles) est broyé puis laissé au sol. D’après Arvalis-Institut du végétal, en conditions normales, le rendement d’ensilage en épis complets atteint les deux tiers de l’ensilage plante entière. L’ensilage, finement haché (< 2 mm), est stocké en silo bien tassé. Il est conseillé de bien dimensionner la largeur et la hauteur du silo afin que le front d’attaque avance suffisamment vite (15 à 20 cm/j minimum en été). Bien conservé, cet aliment est très bien consommé, indique Arvalis qui a testé cette ration sur des JB charolais sur 2012–2013.

Riche en amidon et cellulose

Le maïs épis est très riche en énergie (1,05 Ufv/kg de matière sèche, soit 0,56 Ufv/kg brut) avec une teneur en cellulose quatre fois plus élevée que celle du maïs grain.

Sur la ferme expérimentale de St-Hilaire en-Woëvre, les jeunes charolais ont été sevrés en septembre 2012 à un poids de 405 kg vif. Après une transition alimentaire de cinq semaines, gage de réussite de l’engraissement, la ration journalière se compose d’ensilage de maïs épis à volonté (à 63 % MS), complété avec 2,8 kg de tourteau et 200 g de compléments minéraux et vitaminiques (Cmv). Les animaux disposent de paille de qualité à volonté pour la fibre et d’un bloc de sel.

Une ration efficace

D’après Arvalis, le régime distribué a donné de très bons résultats de croissance, qui ont permis d’écourter la durée d’engraissement. Le gain moyen quotidien (Gmq) carcasse s’élève à 1.187 g/j, ce qui prouve la très bonne efficacité de la ration. En moyenne, les animaux ingèrent 10,73 kg de MS par jour, dont 8,3 kg MS d’ensilage de maïs épis, soit plus de 2,2 tonnes bruts par animal sur une durée d’engraissement de 176 jours. L’indice de consommation hors paille est bon : 5,67 kg de MS, bien que la quantité ingérée soit assez élevée.

Economies de séchage

Selon Arvalis, il n’y a pas de contre-indication à utiliser du maïs épis complets ensilé en ration de base pour l’engraissement, ou à raison de 2 Vaches laitières : 2 à 4 kg /jà 4 kg brut/j par vache laitière. Cet aliment est adapté aux races capables de bien valoriser des rations très énergétiques (Charolais, Limousin, Blonde d’Aquitaine). La décision d’engraisser avec cet aliment est principalement liée à son intérêt économique, lié à son coût de production ou d’achat. L’ensilage de maïs épis complets présente l’avantage de faire des économies de séchage et procure une teneur en cellulose plus élevée que le maïs grain.

source : Arvalis