Depuis la fusion avec la CLHN, Sodiaal-Nord approvisionne le site de Maromme, près de Rouen, qui produit du permea destiné à la fromagerie. Or, la zone de collecte des Hauts-de-France et de Haute-Normandie se distingue par une moindre qualité en matière de spores butyriques. Pour inciter les adhérents à l’améliorer, la coopérative a donc instauré un système de bonus-malus, en complément de la grille qualité interprofessionnelle : en dessous de 1 000 spores par litre, un bonus de 1 €/1 000 litres ; entre 1 000 et 2 000 spores, - 1 € ; entre 2 000 et 5 000 spores - 2 € ; plus de 5 000 spores, - 4 €.
Un bonus-malus butyrique dans le Nord
Article réservé aux abonnés.
Chez Matthieu Carpentier, le silo libre-service va fêter ses 50 ans
Quand l’occupation gratuite devient-elle une donation rapportable ?
« J'ai toujours la même pailleuse, une occasion achetée 1 500 € il y a 20 ans »
Irlande, Italie, Allemagne, Pologne… Comment nos voisins gèrent la décapitalisation bovine ?
Prix du lait 2025 : comparer le prix de votre laiterie à celui des voisines
Quand déclencher le premier apport d’azote sur prairie ?
Engrais, élevage, légumineuses, les enjeux d’une indépendance azotée pour l’agriculture européenne
Les industriels privés demandent l’aide des producteurs
Déclin agricole français : analyser les causes... pour préparer le rebond ?
Les seuils de déclaration environnementale relevés pour les élevages bovins