La cotation de la poudre 0 % s’approche du niveau de l’intervention

La cotation de la poudre maigre 0 % est passée sous la barre des 1 800 €/t, soit une perte de 430 €/t depuis le début de l’année. On savait ce produit en difficulté malgré la baisse de production euro­péenne. Aujourd’hui, les observateurs imaginent même un retour des achats à l’intervention (1 698 €/t) ce printemps, au moment du pic de la collecte de l’Union européenne. En cause, une demande mondiale qui recule et une concurrence toujours plus forte des USA qui ont, eux aussi, des stocks à écouler et une production laitière en hausse. Certes, l’offre de lait en Europe est toujours plus faible que l’an dernier en ce début d’année, mais avec un prix du lait qui est repassé au-dessus de 330 €/1 000 l, le recul s’atténue dans plusieurs pays. La Commission euro­péenne table même sur une augmentation de 0,6 % pour 2017. D’ailleurs, l’inventaire du cheptel laitier de l’UE montre que le nombre de vaches a peu baissé (- 0,2 %). Début 2017, la Pologne affiche déjà une hausse de collecte de 3,5 %. Chez nous, l’Ouest est aussi en hausse depuis plusieurs semaines. Pour se rassurer, le marché du beurre reste très tendu (4 250 €/t) et la cotation pourrait retrouver son niveau élevé de fin 2016. Quant au lactosérum (860 €/t), son marché est très équilibré.