Après un creux saisonnier précoce (fin août) et bien marqué, la collecte nationale repart à un niveau légèrement supérieur à 2021 (+ 1 % depuis la mi-septembre). En août, la chute de la production avait été très marquée (- 2,5 %). Ce rebond d’automne se fait avec un cheptel laitier toujours en baisse (- 2,2 %/2021). Un prix du lait incitatif et une disponibilité de l’herbe, liée à des températures exceptionnelles, peuvent expliquer un sursaut qui restera à confirmer dans les prochaines semaines.
Un peu plus de lait que l’an dernier
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