C’est la huitième fois aux cours de neuf dernières enchères organisées que la plateforme de négoce international des produits laitiers du GDT (Global Dairy Trade) voit son index de prix baisser. Le recul lors des enchères du 19 juillet est de 5 %, à 4 166 dollars la tonne, sur quelque 23 461 tonnes de produits échangés. En mars, à son point culminant, cet indice pointait à 5 065 $/t.
- 8,6 % pour la poudre écrémée, - 2,1 % pour le beurre
Tous les produits côtés ont chuté ce jour-là : la poudre de lait écrémé de - 8,6 %, à 3 709 $/t, la poudre de lait entier de - 5,1 %, à 3 757 $/t, le beurre de - 2,1 %, à 5 530 $/t. Même sanction pour la matière grasse laitière anhydre (- 2,1 %, à 5 580 $/t) et le cheddar (- 2,0 %, à 4 825 $/t). Les cotations du lactose et de la poudre de lactosérum ne sont pas disponibles. Par ailleurs, aucun lot de poudre de babeurre n’a été offert à la vente.
Jean-Michel Vocoret
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