Un soupçon de demande pour 5 € de mieux à la clef

Si l’absence de demande de lait entier Spot par les industriels a été anormale de la mi-juin au tout début juillet, elle ne l’est plus pour la période dans laquelle on entre. Les courtiers ne s’attendent pas en effet à une reprise franche des achats avant la mi-août. Elle correspondra à la rentrée après les congés avec une consommation qui d’ordinaire est reboostée et avec en face des industriels qui recherchent du lait Spot pour compléter leur propre collecte.

Le lait Spot toujours loin des 300 €/1 000 1

Pour la semaine 31 qui marque l’entrée dans cette période calme des vacances et d’usines qui travaillent moins activement, les acheteurs ne se sont sans surprise pas bousculés au portillon. Il y a eu néanmoins un peu de demande d’industriels du lait de consommation. Certains fromagers commenceraient aussi à fabriquer pour la rentrée (raclette…), mais très doucement car leurs stocks seraient encore très bien fournis.

Côté offre, on est face à une collecte toujours en baisse mais avec un niveau de livraisons tout à fait normal pour la saison. Avec les prix pratiqués sur le marché Spot, les industriels sont aussi très peu enclins à y vendre du lait. Dans ce contexte, la cotation du lait entier Spot reprend 5 € à seulement 270 €/1 000 1 départ quai usine dans l’Ouest (www.prosdulait.fr). L’an dernier à la même époque, le lait Spot s’y échangeait d’après notre observatoire sur la base de 325 €/1 000 1.