La coopérative de collecte dispose d’un dispositif d’engagement prévisionnel des livraisons avec une marge d’erreur de ± 5 %, en contrepartie d’une prime de 3 €/1 000 l. Les volumes livrés au-delà de cet engagement sont payés à un prix dit « de dégagement ». Vu le recul de la collecte en début d’année et pour ne pas trop pénaliser les éleveurs en dépassement, le conseil d’administration a fixé ce prix cette année à 300 €/1 000 l pour tous les litrages en dépassement.
Laitnaa, du volume de dégagement à 300 €
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