En janvier, le prix du lait allemand a fléchi de 8 € avec des baisses bien plus marquées dans l’Est (- 18 € en Saxe) que dans le Nord (- 9 € en Basse-Saxe) ou le Sud (- 2 € en Bavière, - 6 € dans le Bade-Wurtemberg). Sur février, la tendance est à la stabilisation dans le Sud (- 0,8 à 332,80 €/1 000 l), le Nord (+ 0,8 à 315,30 €), l’Ouest (= à 316,50 €) et l’Est (+ 1,3 à 300,10 €).
Stabilisation du prix sur février après le fléchissement enregistré en janvier
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