Les sociétaires de Pâturages Comtois, coopérative de Haute-Saône, ont hâte d’être en juin. Ce n’est qu’alors que leur prix de base, actuellement de 335 €, augmentera de façon très sensible. Cette entreprise, dédiée à la fabrication de pâtes molles, a cette spécificité d’alterner depuis plusieurs années deux périodes de six mois, avec un prix du lait bas puis haut, correspondant à ses besoins de fromager.
On se serre la ceinture chez Pâturages Comtois
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