La chute des cotations Spot les trois dernières semaines de l’année est un classique. Elle s’explique par le moindre besoin des laiteries qui tournent au ralenti ou ferment pendant les fêtes… Avec, en plus cette année, le 24 décembre un lundi. On a ainsi vu, malgré une collecte nationale toujours à la peine, le prix du lait Spot perdre dans la moitié nord 70 à 75 €/1 000 1 semaine 50, et encore accuser un retrait de 40 et 20 €/1 000 1 semaines 51 et 52 pour passer sous la barre des 300 €. L’an dernier, à la même époque, le niveau de collecte un peu plus soutenu avait fait tomber le prix du Spot sous les 200 € (180 € dans l’Ouest, 120 € dans l’Est).
(1) Prix départ quai usine (citerne de 25 000 1).
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