Le soja est la protéine la plus compétitive sur le marché, même si la hausse du dollar, liée aux bonnes perspectives économiques américaines face à l’euro, tempère la baisse de prix : l’euro faible est en effet défavorable aux importations. À ce prix, il ne faut pas hésiter à se couvrir pour l’hiver si ce n’est pas déjà fait.
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