Depuis deux mois, le marché oscille entre 350 et 360 € dans l’Ouest. Dans un contexte où l’offre de lait est toujours poussive, une semaine les acheteurs sont là et le prix monte, la suivante ils sont en retrait et on reperd les 10 € gagnés. À 350 €, ce ne sont pas les transformateurs de produits industriels qui achètent, la valorisation tirée de la matière grasse et de la poudre écrémée n’est pas assez rémunératrice. Ce ne sont pas non plus les fromagers dont les stocks peinent à s’écouler avec une consommation plombée par l’été indien. On a surtout eu affaire aux achats des fabricants de produits frais et de lait UHT.
(1) Prix départ quai usine, citerne de 28 000 t.
Les anomalies génétiques qui impactent le troupeau laitier français
Le Herd-Book Charolais propose un outil pour prévoir la longévité des vaches
Les élevages bovin viande bio rentables, malgré seulement 0,05 €/kg de plus qu’en conventionnel
« Nous avons investi 1,1 M€ pour avoir une vie normale »
Les députés adoptent une série d'amendements attendus par les agriculteurs
L'Union européenne veut renforcer le soutien aux jeunes agriculteurs
Savencia et Eurial réduisent ensemble leur empreinte carbone
Forte tension sur les engrais azotés : les prix flambent en Europe
Qui sont les gagnants et les perdants de la Pac 2023-2027 ?
Comment inciter les éleveurs à se lancer en bio ?