Sur les sept premières semaines de l’année, il y a toujours plus de lait en France qu’en 2017 : entre + 2 et + 3 % selon les sondages de FranceAgriMer. Mais nous sommes loin de l’année record de 2016. Pourtant, le nombre de vaches laitières a baissé dans l’Hexagone. Au 1er janvier 2018, on en compte 32 000 de moins qu’en 2017 pour un cheptel de 3,75 millions de têtes (source Idele).
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