En décembre, la croissance de la collecte française a été un peu moins forte que les trois mois précédents (sans doute entre + 2 et + 3 %/2016 selon les sondages de FranceAgriMer). La production 2017 devrait donc égaler celle de 2016 mais reste encore loin de l’année record de 2015. Les écarts régionaux sont importants, avec la Bretagne qui aura progressé de 2,1 % en 2017 tandis que le bassin Sud-Ouest perd 7,3 % et le Centre 5,2 %.
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