Ce printemps, la collecte française ne semble pas vouloir repartir à la hausse, malgré un prix du lait plus incitatif. En février, nous observions un petit rétablissement avec - 0,8 %/2021, sans doute lié au ralentissement des réformes en début d’année. Mais ensuite, les sondages de FranceAgriMer ne montrent pas une nette reprise, ni en mars ni en avril, et annoncent un pic de collecte particulièrement bas comparé aux années précédentes.
Un pic qui s’annonce exceptionnellement bas
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