Côté PGC, janvier n’est jamais très dynamique sur le marché intérieur et la demande des industriels, en conséquence modérée, comme cette année. La collecte française toujours en retrait (- 1,5 % en semaine 2 ) mais commençant à se redresser, on a vu un peu plus de lait Spot proposé et le prix fléchir. Mais s’il reste à plus de 100 € les 1 000 l au-dessus des années précédentes, c’est qu’au retard de la collecte s’est ajouté le retour d’acheteurs belges et allemands pour fabriquer du beurre-poudre. La collecte allemande, qui a démarré l’année avec un niveau encore inférieur de 2,7 % à celui de 2021, est également passée par là.
(1) Prix départ quai usine, citerne de 25 000 l.
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