Début avril, la collecte semble se tasser un peu, selon les sondages de FranceAgriMer. L’évolution à suivre sera déterminante sur l’accumulation des laits d’excédents. Quel impact, notamment, aura le plan de réduction de collecte du Cniel ? On sait déjà que dans les zones d’AOP fromagères, la baisse sera drastique. Ailleurs, les conditions météo et la sécheresse, déjà bien installée dans le Nord-Est, auront un effet encore plus important.
Un pic qui s’annonce somme toute assez modeste
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